Çavuşlu Taş Fırın Ekmeği geçmişi, fırını, pişirilmesi, şekli, tadı ve bayatlamayan özelliği ile yalnızca Türkiye’de değil dünyada da eşi benzeri olmayan ve dilimle satılan tek ekmektir. Yayla kültürü gereği hayvancılıkla uğraşan ve ilkbaharda yaylaya çıkan aileler 2-3 gün süren yayla yolculuğu yapmaktaydılar. Bunun doğal sonucu olarak 2-3 gün boyunca bayatlamayan ekmeğe duyulan ihtiyaç taş fırın ekmeğinin icadına yol açmıştır. Yayla kültürünün hakim olduğu her yerde buna benzer ekmekler üretilmesine rağmen hiçbiri Çavuşlu Taş Fırın Ekmeği kadar ihtiyacı karşılamamıştır. Geçmişi yüzyıllar öncesine dayanan bu ekmek bugün ülkemizin her yanında üretilmesine ve Çavuşlu Ekmeği bazı kesimlerde Trabzon ekmeği veya Vakfıkebir ekmeği olarak bilinmesine rağmen aslına uygun üretimin yapıldığı yer Çavuşlu’dur.
Taş fırın ekmeğini özel kılan pişirildiği fırın başta olmak üzere, suyu, odunu, unu, mayası, havası, şekli, ağırlığı ve pişiren ustasıdır.
2018 yılında, Görele Belediyesi tarafından başvurusu yapılan, Çavuşlu Ekmeğinin Türk Patent ve Marka Kurumunca 16 Kasım 2020 tarih ve 89 sayılı Resmi Bülteni’nde “ÇAVUŞLU EKMEĞİ” coğrafi işaret alarak tescil edilmişti.
Çavuşlu Belediye Başkanımız Selim Hamzaoğlu bu konu ile ilgili bir açıklama ve tebrik mesajı yayımladı.
Başkan Hamzaoğlu mesajında; Çavuşlu Beldemizin en önemli ve hassas konularından olan “ÇAVUŞLU EKMEĞİ” uzun yıllardır isim tartışmaları konusunda bir muallaktaydı. Dönemin Görele Belediye Başkanı Tolga Erener’in girişimleri ile Patent ve Markalaşma yönünde atılan adımlar ile Çavuşlu Ekmeğimiz 2020 yılı Kasım ayında alınan karar ile hak ettiği değeri buldu. Sonrasında yaşanan dava konuları ile yeni süreci çok sıkı takip eden ve bu konuda kendisine, Çavuşlu Beldem adına ve Çavuşlu Belediye Başkanı Selim Hamzaoğlu olarak, Av. Barış Duran’ı göstermiş olduğu üstün gayretinden ve azminden ötürü tebrik ediyor, teşekkürlerimi bir borç biliyorum” dedi.
Tescilleşmenin ve Markalaşmanın Akabinde neler yaşandı, Vakfıkebir Belediyesi tarafından 2021 yılında Ankara 3. Fikri ve Sınai Haklar Hukuk Mahkemesi’nde Çavuşlu Ekmeği için alınan coğrafi işaretin hükümsüzlüğü için dava açılmıştı.
Davaya müdahil olan Görele Belediyesi adına Av. Barış Duran, Sosyal Medya Hesabından paylaşmış olduğu; “İlçemize Hayırlı Olsun! Çavuşlu Ekmeğine Karşı Açılan Coğrafi İşaretin İptali Davasını Kesin Olarak Kazandık!” paylaşımını Çavuşlu Beldesi adına gurur verici olarak karşıladık.
Av. Barış Duran yapmış olduğu açıklamasının devamında; İlk derece mahkemesince, Çavuşlu Ekmeği için tarafımızca sunulan BELGELER ve ARAŞTIRMALAR karşısında, Çavuşlu Ekmeğinin belirli düzeyde BİLİNİR OLDUĞU ve bu bilinirliğin tüketici nezdinde bu ekmeğe ÖZEL BİR YER KAZANDIRDIĞI gerekçesiyle davanın reddine karar verilmişti.
Vakfıkebir Belediyesi tarafından ilk derece mahkemesi kararına karşı istinaf yoluna başvurulması üzerine Ankara Bölge Adliye Mahkemesi 20. Hukuk Dairesi tarafından, Çavuşlu Ekmeğinin geçmişten gelen bir BİLİNİRLİĞİ ve ÜNÜ OLDUĞUNUN BELİRLENDİĞİ gerekçesiyle istinaf başvurusunun reddine karar verilmişti.
Vakfıkebir Belediyesi tarafından istinaf mahkemesi kararına karşı temyiz yoluna başvurulması üzerine Yargıtay 11. Hukuk Dairesi tarafından, ilk derece mahkemesince verilen kararda bir isabetsizlik olmadığının anlaşılması karşısında, istinaf mahkemesi kararının ONANMASINA kesin olarak karar verilmiştir.
Belirtmek gerekir ki coğrafi işaret tescili ile KORUMA ALTINA ALINAN HUSUS, ürünün kendisi değil, ÜRÜNÜN ÖZDEŞLEŞTİĞİ YÖRENİN ADIDIR.
Bu nedenlerle Çavuşlu Beldesi’yle özdeşleşen Çavuşlu Ekmeğinin coğrafi işaretle korunmasından gurur duyuyoruz
